El TFG en Ciencias Gastron贸micas es un trabajo aut贸nomo que cada alumno realizar谩 bajo la gu铆a de un mentor que actuar谩.
como catalizador y asistente en el proceso de aprendizaje.
Debe ser trabajo original no presentado antes por el estudiante para otras asignaturas de esta titulaci贸n u otras titulaciones obtenidas previamente en esta u otras universidades.
El Grado de Culinaria y Gastronom铆a ofrece un programa de estudios que dotar谩 a la sociedad, la empresa alimentaria y el sector de la restauraci贸n de los perfiles profesionales necesarios. Para afrontar los retos y oportunidades de futuro del sector de la gastronom铆a y la alimentaci贸n.
As铆, este grado es una oferta acad茅mica que abarca los campos de la agroalimentaci贸n, la nutrici贸n y la salud, la tecnolog铆a de los alimentos, el turismo, la hosteler铆a y la gastronom铆a. Por lo que, en el desarrollo de la titulaci贸n participaron destacados chefs y profesionales de este sector, as铆 como de la gastronom铆a y la industria alimentaria.
Se trata del primer t铆tulo interuniversitario en ciencias culinarias y gastron贸micas del estado, impartido por dos universidades p煤blicas: la Universidad de Barcelona y la UPC.
Departamento de Cocina Gourmet e Innovaci贸n Gastron贸mica en Catering Comercial; Gesti贸n culinaria e innovaci贸n gastron贸mica en la industria alimentaria y las comunidades.
驴Y que salidas profesionales tiene este grado?
Al terminar tus estudios del Grado podr谩s trabajar en diferentes 谩mbitos de aplicaci贸n culinaria, gastron贸mica y de la industria alimentaria:
- Restauraci贸n comercial
- Restauraci贸n colectiva o social
- Industria alimentaria
- Hoteler铆a y servicios de Restauraci贸n ofrecidos por el sector de la Hoteler铆a
- Productos y actividades tur铆sticos asociados a la gastronom铆a como recurso tur铆stico
驴Qu茅 debo tener en cuenta a la hora de empezar a redactar el TFG Ciencias Gastron贸micas?
Hay diferentes partes importantes en un TFG. Debes incluir siempre un 铆ndice, una introducci贸n, la metodolog铆a, los resultados, la conclusi贸n y discusi贸n, y la bibliograf铆a.
Comenzaremos con una introducci贸n, una secci贸n en la que necesitaremos describir en detalle nuestros objetivos y el prop贸sito para el que estamos haciendo este trabajo. Aqu铆 podemos incluir ampliamente los siguientes puntos:
- Nuestras metas, objetivos y el tipo de investigaci贸n que realizamos
- Formulaci贸n del problema
- Nuestra intenci贸n, as铆 como la tesis o hip贸tesis del trabajo
Es decir, nuestra introducci贸n debe ser espec铆fica en relaci贸n con la finalidad y contenido de nuestro trabajo, as铆 como explicar y justificar qu茅 valor e inter茅s puede tener a nivel acad茅mico.
Por otro lado, cuando hablemos de la metodolog铆a, necesitaremos dar a conocer toda nuestra informaci贸n sobre la investigaci贸n realizada. Por ejemplo, c贸mo se realiz贸 la investigaci贸n, las herramientas, m茅todos o procedimientos utilizados, las personas que participaron en el TFG y el alcance. de nuestro trabajo.
Una vez hayamos terminado de desarrollar el tema de nuestro trabajo por completo, ha llegado la hora de聽exponer nuestras conclusiones. En este apartado tenemos la oportunidad de contarle al lector las conclusiones que hemos extra铆do tras el exhausto trabajo de investigaci贸n y desarrollo realizado.
驴Y las referencias?
Esta es sin duda una de las partes m谩s importantes y posiblemente la que m谩s tiempo consume de nuestra TFP. Como siempre hay que citar cada una de las fuentes consultadas en la elaboraci贸n del trabajo, ya que, adem谩s de corroborar nuestros argumentos, por la confiabilidad percibida de las fuentes utilizadas, evitaremos el error de plagiarnos.
Por confiabilidad de fuente 芦asumida禄, nos referimos a lo que probablemente ya sepa, evitar Wikipedia, etc.
En cuanto al plagio, debes tener en cuenta que muchas veces es delicado y puede ocurrir casi sin querer. Por lo que te recomendamos que anotes en tu bibliograf铆a cada una de las fuentes que visites, cites o parafrasees. De esta manera, nos aseguramos de que se reconozca al verdadero autor de las ideas que env铆e.
Nosotros te ayudamos con tu TFG en Ciencias Gastron贸micas.
Recuerda que en Ayuda Universitaria cuenta con un blog muy extenso con diferentes entradas muy interesantes. Adem谩s somos especialistas en prestar aorientaci贸n con TFG鈥檚, TFM鈥檚 y Tesis Doctorales.
Estaremos encantados de ayudarte a materializar tus ideas y darle forma a tu proyecto.
El plan de estudio y grado tfg.
